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Spargel und Erdbeeren.... als köstlicher Salat
Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Spargel, grün
- 500 g Erdbeeren
- Saft einer Zitrone
- nach Belieben: etwas Salz und oder braunen Zucker
- 150 ml Wasser
- 2 Eßl. Olivenöl
- nach Belieben: etwas Pfeffer, Estragon, Petersilie
Zubereitung:
Den grünen Spargel in Stücke schneiden, Enden evtl. knapp abschneiden. Spargel dem Olivenöl in der Pfanne anbraten, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Wasser angießen und kurz dünsten, zur Seite stellen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kräuter kleinschneiden, die Erdbeeren vierteln. Alles vorsichtig zusammen vermischen und nach Belieben noch nachschmecken.
E.Rt.
Unser Vorstand
Vorstandsteam:
Ute Fischer71336 Waiblingen-Neustadt,Vorderes Söhrenfeld 2Tel. 07151 / 6048777 Mail: LandFrauenNeustadt-Fischer@web.de
Eva Kleinert 71332 Waiblingen Karlstraße 29 Tel. 07151 / 22828 Mail: Maler-Kleinert@t-online.de
Gudrun Bindel71336 Waiblingen-Neustadt, Im Zwickgäbele 6Tel. 07151 / 22909 Mail: guruk.bindel@t-online.de
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