Zutaten für den Mürbteig:

 

• 250 g Mehl
• 2 Päckch. Vanillezucker
• 5 Eßl. saure Sahne
• 175 g Butter

Zutaten für die Füllung: 

• 100 g Marzipan
• 100 g Puderzucker
• 5 kleine gekochte Kartoffeln

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen und ruhen lassen. Für die Füllung die Zutaten zusammenmixen. Die Hälfte des Teiges zu einer runden Platte (Durchmesser ca. 28 cm) ausrollen und in 20 Tortenstücke schneiden. Mit der Hälfte der Füllung bestreichen und zu Hörnchen aufrollen. Vorgang mit dem restlichen Mürbeteig und Füllung wiederholen.

Backen: OH/UH 200 ° C  -  Umluft 180 ° C - ca. 20-25 Min.

Gutes Gelingen wünscht G. Wolf, LandFrauenverein Neustadt