Frau Monika Bay, Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft aus Murrhardt hatte viele Informationen zum Thema Fisch und umfangreiche Rezeptideen mitgebracht und diese wurden in kleinen Gruppen zubereitet. Zum Abschluss stand ein köstliches Buffett aus Sherry-Garnelen in Senfcreme, Crostini mit Käsecreme und Räucherfisch, Crepe-Spießchen, Fischlößchensuppe, gefüllte Lachsmedaillons mit Lauchsoße, gebratene Forelle mit Mandeln, Fischfrikadellen, gefüllte Matjesröllchen, Fenchelsalat mit Räucherforelle, Endivien-Clementinensalat und Basmati-Wildreis zum gemeinsamen Genießen auf dem Tisch.