Saftiger Apfelsinenkuchen

Zubereitung:

• 350 g Butter geschmeidig rühren, nach und nach
• 300 g Zucker
• 1 Päckchen
• Vanille-Zucker
• 6 Eier
• abgeriebene Schale von 1 Apfelsine (unbehandelt)
• abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt) hinzugeben
• 350 g Weizenmehl mit
• 50 g Speisestärke
• 6 g (2gestrichene Teel.) Backpulver mischen, sieben,esslöffelweise unterrühren, den Teig in die gefettete Backform (Gugelhupf-Form) füllen

Backen:

Strom 175 - 200 °C / Gas 3 - 4 / Backzeit Etwa 60 Minuten

den Kuchen stürzen, in die gesäuberte Form zurückgeben, mehrmals mit einem Holzstäbchen einstechen

• 250 ml(1/4 l) Apfelsinensaft mit dem
• Saft von 1 Zitrone (ca. 3Esslöffel.)
• abgeriebene Schale von 1 Apfelsine (unbehandelt)
• 100 g Zucker verrühren, die Hälfte des Saftes über den Kuchen gießen, den Kuchen stürzen, die Oberfläche des Kuchens mehrmals mit inemHolzstäbchen einstechen, den restlichen Saft darüber gießen.

Rezept: Waldtraut Bergmann,Neustadt