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BÄRLAUCH - Es duftet nach Bärlauch.....
Zutaten für ca. 4 Portionen:
- 100 g Bärlauch (etwa 1 Bund)
- 50 g Bergkäse
- 50 g Pinienkerne
- 125 ml Olivenöl
- Salz
Zubereitung:
Den Bärlauch waschen und trockenschütteln. Grob schneiden, damit sich die langen Fasern nicht im Mixer aufwickeln. Zusammen mit den anderen Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.
Das fertige Bärlauchpesto unter die warmen Nudeln mischen und genießen.
Wer eine größere Menge machen möchte, füllt das Ergebnis in kleine Gläser ab und gibt obenauf etwas Olivenöl. Das Bärlauchpesto ist im Kühlschrank länger haltbar.
Bärlauchpesto schmeckt wie das klassische Pesto aus Basilikum hervorragend zu Pasta oder auch Reis.
E.R.
Unser Vorstand
Vorstandsteam:
Ute Fischer71336 Waiblingen-Neustadt,Vorderes Söhrenfeld 2Tel. 07151 / 6048777 Mail: LandFrauenNeustadt-Fischer@web.de
Eva Kleinert 71332 Waiblingen Karlstraße 29 Tel. 07151 / 22828 Mail: Maler-Kleinert@t-online.de
Gudrun Bindel71336 Waiblingen-Neustadt, Im Zwickgäbele 6Tel. 07151 / 22909 Mail: guruk.bindel@t-online.de
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