Besuch der Bäckerei Wolf in Waiblingen
Eine Gruppe interessierter Landfrauen besuchte am Nachmittag des 25.04.2012 die Bäckerei Wolf in der Rötestraße 11 in Waiblingen. Herr Andreas Wolf und Herr Eugen Wolf hatten sich bestens auf uns vorbereitet. Passend zu unserem Ernährungsthema erzählte uns Herr Andreas Wolf einiges rund um den Dinkel. Wir formten Brezeln aus Weißmehl- und Dinkelmehlteig und fanden heraus, dass sich Dinkelteig viel schwerer verarbeiten lässt. Herr Wolf hatte eigens für uns ein Dinkeltoastbrot ausprobiert. Dies hat uns so gut geschmeckt, dass wir fanden, er könne dies in sein Angebot aufnehmen. Wir übten uns im flechten und schlingen verschiedener Teiglinge und bekamen dazu praktische Tipps. Herr Wolf erzählte uns sehr viel Interessantes über die Produktion und erklärte uns die verschiedenen Maschinen. Eine Führung im Keller zu den Silos schloss sich an. Die Wartezeit bis unsere Werke gebacken waren, wurde uns mit Makronen, Kaffee und Wasser verkürzt. Dazwischen gab es noch eine gelungene Balletteinlage der kleinen Tochter mit Freundin. Es war ein Nachmittag der Alle begeistert hat. Mit unseren selbst produzierten Brezeln und Brötchen im Gepäck verabschiedeten wir uns von den Herren Wolf und bedankten uns für einen rundum gelungenen, sehr interessanten Nachmittag.
Unser Vorstand
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